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炸茄子的做法

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炸茄子

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长茄子两根

、

烧烤辣椒面适量

、

太太乐酿造酱油适量

、

生粉适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将茄子去皮切滚刀块，冷水里加一点点盐，放入切好的茄子，泡几分钟
步骤2/4 点击查看大图
将茄子捞出沥干水，倒上生粉，让茄子全身都裹上一层粉，家里油就不用太多了，油热下茄子慢慢煎，记得翻面，煎出来的茄子脆脆的
步骤3/4 点击查看大图
锅里留底油，一点点就够了，加入蒜蓉炒香，在倒入煎好的茄子，翻炒均匀，再加入烧烤辣椒面，喜欢吃的可以多放，根据自己口味来，倒入太太乐特级酱油调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了！
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茄子不一样的吃法，是不是看着挺香的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-07 · 重庆

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