『清甜健康』椰子鸡！做法简单
椰子鸡是一道很有代表性的海南菜， 以椰子和鸡作为主要食材，做法非常简单。 汤口清甜，鸡肉鲜嫩，不加一滴油， 电解质+蛋白质的双向奔赴~
-
步骤1/10
点击查看大图
用全鸡的话建议文昌鸡，不用太大，选用嫩的油少的。我用了2只鸡全腿，约650克。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡腿洗净去皮留骨、剁成大块，入冷水和姜片煮沸后，沸腾1-2分钟去血沫。捞出。
-
步骤3/10
点击查看大图
椰子削薄顶部，刀背拍一圈即可轻松去顶壳，倒出椰青称重（500g左右）。
-
步骤4/10
点击查看大图
汤锅内倒入椰青和水（比例1:1.5），即500g椰青，750g的水。用勺子挖出椰肉，放入锅里，再放入红枣、姜片。
-
步骤5/10
点击查看大图
煮沸后放入鸡腿块，焖煮大概15分钟至熟。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入枸杞，再煮2分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
品尝并酌情加盐，关火后可加少许白胡椒粉。
-
步骤8/10
点击查看大图
蘸汁一般用小青柠，我家没有所以用了常见的黄柠檬。一般用酱油+柠檬+小米辣+蒜末，我还加了少许海鲜捞汁～
-
步骤9/10
点击查看大图
可以准备一些蔬菜，喝汤吃肉后再涮煮一下。
-
最后一步
点击查看大图
原汁原味，汤鲜肉美~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-08 · 天津
椰子鸡的相关分类
椰子鸡的相关推荐
-
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11861821人看过 -
入冬的温暖仪式，从这口鲜嫩猪肚鸡开始
502185人看过 -
#我们约饭吧#椰子鸡 （家庭版）
867071人看过 -
#山姆团圆宴#椰子鸡
177684人看过 -
#放假请来我的家乡吃#椰子鸡
206532人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5420921人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#淮山猪肚鸡
125988人看过 -
椰子鸡火锅
1337620人看过 -
清甜椰子鸡
6533078人看过 -
#秋天怎么吃#清甜椰子鸡火锅
374548人看过 -
超级简单奶味雪糕
60人看过 -
自制酒酿
266人看过
