香喷喷鳕鱼蛋炒饭
山姆买的大西洋真鳕鱼颈背肉，深海捕捞，船上急冻锁住新鲜，富含蛋白质氨基酸维生素等等，用心蛋炒饭也是一绝，香喷喷，味道好极了！ 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
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先来个成品图
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食材准备。
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鳕鱼切小块，放入一点点葱姜料酒，一点点胡椒粉，腌制10分钟。2鸡蛋打入米饭，搅拌均匀
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平底锅放入橄榄油，小火，放入腌制过的鳕鱼粒，慢慢煎熟后盛出备用。
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放入搅拌后的蛋液米饭
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用刮刀抹平，小火，慢慢煸炒
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感觉米饭成粒了，放入咸蛋黄酱，继续煸炒
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可以看见米饭在锅里跳舞了，放入鳕鱼粒和小葱，继续煸炒均匀
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最后尝尝味道根据自己口味微调，放入葱花，煸炒均匀后出锅啦！
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步骤10/11
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香喷喷的鳕鱼蛋炒饭。
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最后一步
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因为放了咸蛋黄酱，多了一点复合味道，香上加香，你不要一碗吗？
放了咸蛋黄酱，所以我没有再放盐，根据自己口味吧，可以放一点点盐，不支持放酱油，颜色不漂亮啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-09 · 江苏
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