快手菜—素烧芸豆
爸爸菜地里的小芸豆成熟了，餐桌上又多了一份自然的美味。 中医认为，芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。《中华草本》:“益肾，补元气。”作为时令蔬菜，我一般都喜欢简单烹制，品味最自然的味道，吃出美味与健康。大道至简，顺其自然就是最好的方式。
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步骤1/7
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芸豆洗干净，摘干净边上的丝丝。
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步骤2/7
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葱花 蒜末切好待用。
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步骤3/7
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放入猪油和花生油各一半。
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步骤4/7
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花椒葱蒜下锅炒出香味。
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步骤5/7
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芸豆下锅翻炒一会，倒入酱油和适量的热水。
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步骤6/7
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继续翻炒均匀，盖好盖子闷一会，期间可翻炒几下。
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最后一步
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水分炒干基本就炒熟了，关火前放点盐和胡椒粉调味。是不是超简单？做起来吧！
一定炒熟透再吃哦！加水量自己调节，觉得不熟可以在适量加点热水继续闷熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-10 · 山东省
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