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丝瓜肉丸汤【宝宝辅食】的做法

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丝瓜肉丸汤【宝宝辅食】

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夏天就适合吃点这种汤汤水水的，汤头不油不腻也不腥，丝瓜水润，肉丸香滑。更懒人的做法，就是往汤里再加点粉丝、细面，清爽又管饱，轻松解决一餐饭！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 120克

、

淀粉 10克

、

丝瓜半根

、

酱油适量

、

葱姜水适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始做丝瓜汤之前，我们先来做一份肉丸。往猪肉末中加上酱油和淀粉一块搅匀，肉末最好都选新鲜刚搅出来的，口感好、腥味小。
步骤2/8 点击查看大图
再分次往肉馅里倒入葱姜水，搅打到肉馅完全将葱姜水吸收进去了。这个做法不仅能帮助给猪肉馅去腥，同时也达到了嫩肉的目的。
步骤3/8 点击查看大图
新鲜的丝瓜去皮切块，我自己更爱这种滚刀块，比切丝更有口感，一口咬下去又鲜又嫩的，嘴里满满都是汤汁。
步骤4/8 点击查看大图
做这种丝瓜汤，你要是直接煮，鲜味就打折扣了。提前往锅中喷油，将丝瓜块放进去，翻炒变软。
步骤5/8 点击查看大图
再加水煮开，顺手调成小火，让它咕嘟。
步骤6/8 点击查看大图
之前我们做好的肉馅拿出来，用勺子舀成肉丸，或者你们直接用虎口团成肉丸，下入锅中。
步骤7/8 点击查看大图
煮到肉丸浮起来，就加盐和鲜菇粉调味，清新爽口，孩子也很爱喝。
最后一步点击查看大图
这实话实说，夏天真的就是该喝汤的时候，尤其是这种瓜菜肉丸汤，有菜有肉还不会觉得腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-13 · 辽宁

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