糖醋排骨
美味的节日宴客必备经典菜,色泽油亮、酸甜软烂,老少皆宜的糖醋排骨出锅喽~
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨剁成块,倒入冷水锅中待开锅,捞出血沫子
-
步骤2/7
点击查看大图
将排骨捞到提前备好的温水中清洗,捞出
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中倒入油,加入冰糖,小火融化至淡黄色
-
步骤4/7
点击查看大图
放入排骨翻炒,放入姜片、葱段翻炒,加入酱油翻炒至均匀上色
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入醋,倒入热水,放入大料,漏网中放红曲米入汤煮一下,增色取出
-
步骤6/7
点击查看大图
改小火炖排骨40分钟,炖好大火收汁,烹入醋5克
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀,出锅装盘
1.排骨冷水下锅,脏物质更易焯出
2.清洗焯好的排骨不要用冷水,冷水不易熟
3.放入红曲米增香提色,炖肉菜品均可使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-13 · 北京市
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
香肠土豆焖饭
2962107人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
947476人看过 -
本帮糖醋排骨——酸酸甜甜的记忆
233367人看过 -
干锅土豆片
4053807人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16834246人看过 -
摆摊式土豆饼
140071人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
189757人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
721048人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#早起五分钟就为这一口
231141人看过 -
干锅花菜
340303人看过 -
凉拌白菜
4429451人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蒜蓉粉丝蒸蟹柳,鲜嫩低脂,一口沦陷
172682人看过