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南瓜贝果的做法

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南瓜贝果

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜泥（不同南瓜水份含量不同，可先预留一部分）约125克

、

盐 4克

、

白糖（煮糖水用） 25克

、

水（煮糖水用） 500克

、

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

椰子油 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
有多余的南瓜泥
步骤2/15 点击查看大图
把所有的食材放入搅拌桶，椰子油除外
步骤3/15 点击查看大图
搅拌5分钟之后，加入椰子油，继续搅拌5分钟
步骤4/15 点击查看大图
取出面团
步骤5/15 点击查看大图
均匀的分成六份静置25分钟
步骤6/15 点击查看大图
取一个面团擀开
步骤7/15 点击查看大图
从上至下卷起
步骤8/15 点击查看大图
把一头擀开
步骤9/15 点击查看大图
两头粘合在一起
步骤10/15 点击查看大图
六个全部完成
步骤11/15 点击查看大图
放到发酵盒，放冰箱冷藏一晚
步骤12/15 点击查看大图
500克水煮加入白糖，组织冒小泡，依次把贝果锅放入锅中，两面各煮30秒
步骤13/15 点击查看大图
捞出淋干放入烤盘
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热220度烤20分钟
最后一步点击查看大图
黄澄澄的颜色很好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-15 · 浙江省

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