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捞汁小海鲜的做法

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捞汁小海鲜

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食材清单加入采购清单

洋葱 1/4个

、

油辣子 1勺

、

生抽 2勺

、

葱蒜末适量

、

小米辣若干

、

蚝油半勺

、

藤椒油 1勺

、

柠檬 1个

、

芥末 1勺

、

白砂糖适量

、

鲜虾 10只

、

扇贝肉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
柠檬去皮去籽切片备用
步骤2/11 点击查看大图
葱蒜切末备用
步骤3/11 点击查看大图
洋葱，青红辣椒（能吃辣可以放小米辣）切丁备用
步骤4/11 点击查看大图
贝类水开上气后，蒸3分钟左右开口即可，放凉取肉备用
步骤5/11 点击查看大图
虾类水开上气后，蒸五分钟左右即可，放凉去皮备用
步骤6/11 点击查看大图
将柠檬葱蒜辣椒等放入盆中，蛤蜊肉依次虾肉放入
步骤7/11 点击查看大图
放入生抽（凉拌要选择添加剂少的比较健康，口味上搭配芥末约等于日料店蘸蝶即可），蚝油，辣椒油，藤椒油，芥末，白糖
步骤8/11 点击查看大图
调配口味，放入全部食材
步骤9/11 点击查看大图
加冰水没过食材，放入冰箱内冷藏6个小时以上
步骤10/11 点击查看大图
搅拌均匀即可食用
最后一步点击查看大图
汤汁还可以泡一些粉丝，魔芋丝等再次利用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-15 · 河北省

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