凉拌芹菜牛肉
夏日凉拌菜
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步骤1/7
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牛腱子浸泡一下，冷水下锅，生姜，花椒，料酒，焯水
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步骤2/7
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卤料包一个，然后开始用热水入锅，放入牛腱子，水没过腱子，大火烧开，转中小火烧个50～60分钟，放凉，这一步没拍照，卤的时候就放了点料酒，少许花椒，其它没放
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步骤3/7
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放凉切片
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步骤4/7
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芹菜洗净
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步骤5/7
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切断，水里放点油，盐，烧开水放入芹菜，不用时间很长 焯水撩起 放凉水里过一下
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步骤6/7
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调入生抽，糖粉 ，麻油，熟花生米，按自己口味来
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最后一步
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一盘好吃的凉拌芹菜牛肉就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-17 · 浙江省
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