原味蛋糕卷
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步骤1/10
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40g 玉米油+50g牛奶搅匀至乳化
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步骤2/10
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筛入60g低粉拌匀
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步骤3/10
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倒入5个蛋黄搅匀
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步骤4/10
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50g糖分3次倒入5个蛋白中打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩
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步骤5/10
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取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
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步骤6/10
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将蛋糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
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步骤7/10
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面糊倒入铺油布的28cm方形烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，30分钟
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步骤8/10
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烤好后取出晾凉
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步骤9/10
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凉后翻面，借助擀面杖卷起来，切除两边不规则部分即可
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最后一步
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原味蛋糕卷
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发布于 2023-07-18 · 辽宁
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