清蒸鳊鱼——孔雀开屏
鳊鱼也像孔雀一样开屏了?! 整条鳊鱼改好刀后下锅清蒸, 开锅简直香飘四溢, 鳊鱼的肉质也十分细腻, 味道更鲜美了, 同时它的营养价值也很高呢!
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步骤1/7
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鱼清洗后将头和尾切开来鱼身改刀
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步骤2/7
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加一茶匙盐三茶匙东古零金庄料酒进行腌拌
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步骤3/7
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鳊鱼上碟摆盘
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步骤4/7
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青瓜切片(用作最后摆盘)蒜末、青红椒碎备用
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步骤5/7
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在鱼的表面铺一点黄灯笼辣椒酱水开后上锅蒸十分钟
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步骤6/7
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蒸好后将多余的水倒出热锅加少许东古金庄料酒将蒜末、青红椒碎爆炒一下最后铺到鱼身表面即可食用
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最后一步
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鲜香肉嫩的清蒸鳊鱼大功告成啦
鳊鱼清蒸不需要放姜
只需要用到蒜
烹饪过程中我们师傅使用的是
东古零金庄料酒去腥的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-19 · 广东省
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