佛卡夏
口感有点像馕,因为撒了盐水,所以外壳脆脆的
-
步骤1/22
点击查看大图
隔天可以加鸡蛋一起煎一下
-
步骤2/22
点击查看大图
水中加入酵母,搅拌融化
-
步骤3/22
点击查看大图
加入黑胡椒盐
-
步骤4/22
点击查看大图
加上普通盐,一共12克,取决于自己喜欢黑胡椒味道的量,量多就黑胡椒盐多一点
-
步骤5/22
点击查看大图
加入高筋粉
-
步骤6/22
点击查看大图
用刮刀拌匀到无干粉
-
步骤7/22
点击查看大图
冰箱冷藏30分钟
-
步骤8/22
点击查看大图
取出后刮刀翻拌,对折
-
步骤9/22
点击查看大图
冰箱冷藏30分钟
-
步骤10/22
点击查看大图
取出后,手上沾水,取出面团,对折,再对折
-
步骤11/22
点击查看大图
冰箱冷藏过夜,让它自动产生筋度,对折越多,面包口感越坚挺。
-
步骤12/22
点击查看大图
第二天,冰箱里取出面团后手上沾水,把面团倒扣在烤盘上
-
步骤13/22
点击查看大图
沾水取面团,不粘手
-
步骤14/22
点击查看大图
撒一点橄榄油在烤盘上抹匀
-
步骤15/22
点击查看大图
面团对折
-
步骤16/22
点击查看大图
对折后回温20分钟
-
步骤17/22
点击查看大图
用手指均匀的把面团戳开
-
步骤18/22
点击查看大图
撒上盐水,表面变脆的一步
-
步骤19/22
点击查看大图
撒上芝士粉
-
步骤20/22
点击查看大图
烤箱预热,220度烤箱25-30分钟左右
-
步骤21/22
点击查看大图
出炉啦
-
最后一步
点击查看大图
看看切面
冷藏自然产生筋度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-20 · 江苏
佛卡夏的相关分类
佛卡夏的相关推荐
-
葱油饼
19034人看过 -
#美味开学季#懒人葱油饼
178650人看过 -
番茄佛卡夏
8599人看过 -
饺子皮葱油饼(懒人版)
225418人看过 -
葱油饼
275270人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1715777人看过 -
科普知识:hhpoker靠谱的俱乐部有哪些推荐
3529人看过 -
2秒了解:wepoker如何加入俱乐部步骤详解【wpk】
3535人看过 -
1秒明白:wepoker俱乐部十大排名顶级推荐
3529人看过 -
科普新知:wepoker俱乐部怎么同意申请通过审核【wpk】
3488人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#新疆风味过油肉拌面
8684人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#鸡蛋萝卜饼
7358人看过