软皮绿豆饼/肉松莲蓉饼~免炒馅!
夏季吃绿豆可以清热降火,做成饼孩子们更爱吃
-
步骤1/19
点击查看大图
绿豆洗净,浸泡一夜,沥干水分!
-
步骤2/19
点击查看大图
再加220克水,不太加多了,用电饭煲蒸熟,蒸熟后比较干爽,不是湿湿的。趁热加入黄油和砂糖拌匀
-
步骤3/19
点击查看大图
用饭勺压成碎,有颗粒状口感更好
-
步骤4/19
点击查看大图
像这种可以成团,如果太湿了就要放入平底锅炒一下炒干多余的水分,能抱团即可。
-
步骤5/19
点击查看大图
直接搓成35克一个圆球,放冷藏备用。
-
步骤6/19
点击查看大图
肉松莲蓉馅材料混合,搓成25克一个圆球,盖上保鲜膜放室温备用。
-
步骤7/19
点击查看大图
软皮材料混合
-
步骤8/19
点击查看大图
和成光滑面团,我是用厨师机揉的,省力!
-
步骤9/19
点击查看大图
分成15-17克左右一个小剂子,搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟左右。15克皮更薄,如果是新手,可以分成17克一个的皮,更容易包入馅。
-
步骤10/19
点击查看大图
将面皮边缘捏薄一些,放入绿豆馅
-
步骤11/19
点击查看大图
用虎口慢慢往上推,边旋转,最后收口
-
步骤12/19
点击查看大图
做好所有,按扁一些,放入烤箱,风炉170度烤15分钟左右
-
步骤13/19
点击查看大图
出炉放凉,包装!
-
步骤14/19
点击查看大图
送人绝绝子
-
步骤15/19
点击查看大图
好吃不甜腻,这个方子砂糖量不太甜,如果喜欢甜可以多放点糖
-
步骤16/19
点击查看大图
一口气吃了几个
-
步骤17/19
点击查看大图
肉松馅,咸甜味更香
-
步骤18/19
点击查看大图
特写!
-
最后一步
点击查看大图
特写!
不要烤太久,否则皮很容易裂开,不用担心皮不会熟,15克的皮很快就熟了的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21
软皮绿豆饼的相关分类
软皮绿豆饼的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16884411人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15865689人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11888793人看过 -
【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味
6094269人看过 -
韩式炒年糕
4215261人看过 -
超细腻绵软❗️古早蛋糕
3907972人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1758808人看过 -
芋泥蛋糕卷
1570929人看过 -
绿豆饼
1091555人看过 -
酥皮绿豆饼
589614人看过 -
老式软皮绿豆饼
545149人看过 -
自制绿豆饼【宝宝辅食】
230733人看过