香菜拌猪瘦肉
很适合这个天气的一道下酒菜!
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步骤1/5
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准备材料~瘦肉切片,切葱姜然后放进肉片里面再加黑胡椒粉,生抽,耗油加淀粉抓拌均匀,太干就要放一些清水,再倒入一点食用油抓匀防止水分风干,放一旁备用!
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步骤2/5
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浇个热油~小米辣切圈,蒜末,还有我自己做的青剁椒(没有可以不放),热锅烧油,油热淋在调料里面激发出香味!
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步骤3/5
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准备调料~热油里面加入适量芝麻油、花椒油、鸡精黑胡椒粉、生抽、盐拌匀。
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步骤4/5
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水开,开小火,将肉片分片放锅里,放完开大火,水烧开就可以捞出晾晾!
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最后一步
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待肉片冷了放入调好的调料,香菜我用剪刀把它剪成的段,放入小葱,抓拌均匀装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21
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