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家常火腿炒菜花

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今天和大家分享一款美味的下饭菜——家常火腿炒菜花的做法供您参考。制作这款美食，我使用到味达美味极鲜酱油&味达美秘制鲜蚝油。成品菜肴色泽艳丽，咸鲜微辣，营养丰富。一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菜花一棵

、

火腿一块

、

蒜 3瓣

、

盐 3克

、

干木耳 1小把

、

尖椒 2个

、

鸡蛋 2个

、

葱 1段

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
菜花摘好洗净，控水备用
步骤2/17 点击查看大图
干木耳提前泡发，洗净控水备用
步骤3/17 点击查看大图
尖椒洗净去籽切片，火腿切片备用
步骤4/17 点击查看大图
葱切葱花，姜切粗丝，蒜切蒜粒备用
步骤5/17 点击查看大图
起锅烧油油热后，下入打散的蛋液炒成核桃块儿，大小盛出备用
步骤6/17 点击查看大图
下入花椒大料，用炒鸡蛋剩余的油将其煸香
步骤7/17 点击查看大图
下入葱姜包爆锅
步骤8/17 点击查看大图
下入菜花煸炒
步骤9/17 点击查看大图
下入木耳，火腿片煸炒
步骤10/17 点击查看大图
加入料酒去腥
步骤11/17 点击查看大图
加入味达美秘制鲜蚝油
步骤12/17 点击查看大图
加入味达美味极鲜酱油
步骤13/17 点击查看大图
加入食盐
步骤14/17 点击查看大图
下入炒好的鸡蛋
步骤15/17 点击查看大图
下入尖椒
步骤16/17 点击查看大图
加入蒜粒，鸡精，水淀粉大火收汁翻炒均匀出锅即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，家常火腿炒菜花完成。感谢收看！

小贴士

1.木耳提前一小时左右泡发即可。不要泡制时间过长避免滋生细菌，引起食物中毒。 2.不喜欢吃辣椒的宝子，可将尖椒换成菜椒。 3.火腿片也可以换成培根或者五花肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-22 · 北京市

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