蒜泥烤土豆｜土豆千万别削皮！一压就烤，比炸的还酥脆！
家里最不缺的就是土豆了，不管是西餐中餐都是个万能的食材。之前也教大家做了薯片，很多小伙伴说切土豆太麻烦了。这次整个更简单更好吃的给大家!皮都不用削！一压就烤，超简单！ 油炸土豆如果不会掌握油温，就很容易翻车，烤土豆又觉得不够酥脆，颖仪老师这个方子就绝了！做出来比油炸的还要好吃！外脆里糯，用烤箱还可以均匀控制火候！
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步骤1/14
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小土豆冷水下锅，锅中放入盐。
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步骤2/14
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等水开之后再煮20分钟。
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步骤3/14
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2个大蒜从中间对半给它切开。
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步骤4/14
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抹上足量的上橄榄油，盐，用锡纸包住。
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步骤5/14
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放进烤箱220度烤30分钟。
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步骤6/14
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土豆煮好捞出来，冷却一下，放在烤盘上，杯底刷油。
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步骤7/14
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把土豆压成饼状。
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步骤8/14
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涂上上橄榄油。
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步骤9/14
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加盐和黑胡椒。
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步骤10/14
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饼状的土豆放进烤箱，220度烤30分钟。
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步骤11/14
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烤好的大蒜挤出来。
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步骤12/14
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放入盐，橄榄油搅拌成大蒜酱。
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步骤13/14
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把土豆拿出来刷上大蒜酱，加上适量辣椒粉再烤5分钟。
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最后一步
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最后烤箱拿出来，撒上小葱花。完成，又香又脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-24 · 广东省
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