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跟吃席味道一样一样的辣椒炒肉的做法

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跟吃席味道一样一样的辣椒炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

葱、姜、料酒适量

、

青椒适量

、

蒜 2瓣

、

豆瓣酱 2勺

、

糖 1勺

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.五花肉放葱、姜、料酒，焯水，洗净之后切片。（个人感觉五花肉先焯水再炒没有那么油腻）2.青椒、洋葱、蒜、葱，切好备用。
步骤2/4 点击查看大图
把青椒炒成虎皮状，盛出。
步骤3/4 点击查看大图
1.热锅凉油，放豆瓣酱、蒜，炒出红油。2.倒入切好的五花肉，翻炒几下。
最后一步点击查看大图
倒入青椒等，放糖，大火爆炒。（放了豆瓣酱就不用放盐了）

小贴士

1.青椒先炒一下会更好吃。 2.炒的途中可以加少量的水，防止粘锅。 3.放糖口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-29 · 河南省

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