十三香小龙虾(不输酒店,人人都能上手)
超爱小龙虾,又不能吃辣的首选!比外卖新鲜好吃,还不费事
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步骤1/19
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清洗小龙虾,先用盐和小苏打浸泡20分钟
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步骤2/19
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浸泡好,用捞勺取出不会被虾夹伤
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步骤3/19
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放到洗碗机,用海鲜洗功能清洗,不需要添加其他洗涤剂。这边有2个注意点:1.如果洗碗机没有海鲜洗功能,可以用预清洗或者水果洗等不会加热清洗的功能,洗个15分钟左右即可2.如果洗碗机里原本就装有未用完的洁净剂,也没有关系,不会有影响
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步骤4/19
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泡洗小龙虾的时候我们可以先准备配菜。我这边的配菜只是我们家人喜欢吃的,大家可以根据自己的口味增减。花菜注意先有水漂洗后,烧开水,下锅捞1分钟,装好备用
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步骤5/19
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土豆我是削皮切滚刀块
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步骤6/19
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白粿我买现成切好片的,大家用条装的或其他白粿都可以
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步骤7/19
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黄瓜去皮切条块(无需煮),直接铺在盆底即可
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步骤8/19
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小龙虾洗好后,锅里下油,大火烧到6-7成热
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步骤9/19
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倒入小龙虾
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步骤10/19
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大火翻炒3分钟左右,直到小龙虾变红
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步骤11/19
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我家锅不够大,就把翻炒后的小龙虾倒入另一口大蒸锅里,倒入小龙虾调味料
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步骤12/19
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认准这款,不是广告,是真的好吃
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步骤13/19
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然后倒入啤酒2罐,水500ml
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步骤14/19
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大概是这样的,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮20分钟
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步骤15/19
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加入土豆
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步骤16/19
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开大火,略做翻炒,把土豆浸入汁里,盖上锅盖,待水开后开中小火煮8分钟
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步骤17/19
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加入白粿和花菜,大火略炒2分钟即可
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步骤18/19
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出锅装盆
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最后一步
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一盆朴实无华的十三香小龙虾完成啦
p.s.如果大家家里有大锅,尽量用大锅来做啊。土豆和年糕真的是绝绝子
我家口味略清淡,大家如果怕不够味,可以根据小龙虾调味料写的比例来做,一包调味料配3斤虾即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-30
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