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炸土豆条的做法

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炸土豆条

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这是我小时候就喜欢吃的狼牙土豆。试着自己做一个家庭版的，作为一名忠实粉土豆爱好者，一定不能错过了哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

大蒜两瓣

、

葱花适量

、

辣椒粉两勺

、

胡椒粉半勺

、

孜然粉半勺

、

生抽一勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆切条，放入冷水中浸泡10~15分钟（洗去表面的淀粉，防止后续沾锅）
步骤2/13 点击查看大图
大蒜切碎，加入两勺纯净水。葱花切断
步骤3/13 点击查看大图
准备配料:两勺辣椒粉（可粗细调配），半勺胡椒粉，半勺孜然粉。（有条件的可以再加一勺芝麻）
步骤4/13 点击查看大图
加入切好的葱花段
步骤5/13 点击查看大图
起锅烧热油（锅底有源源不断的小泡往上冒即可关火）
步骤6/13 点击查看大图
将热油淋入准备好的调料碗中，刚好没过调料即可（我这油有点多）
步骤7/13 点击查看大图
重新起锅，加入切好的土豆条，中火慢慢煎炸（在此过程中不需要加入任何调料）
步骤8/13 点击查看大图
煎炸至表面金黄，用锅铲轻轻一戳就能断开，关火。捞出备用
步骤9/13 点击查看大图
盐半勺（我吃的比较清淡，不够的话后续还可以根据自己的口味进行调整）
步骤10/13 点击查看大图
生抽一勺
步骤11/13 点击查看大图
倒入之前调好的蒜末水
步骤12/13 点击查看大图
加入调料，搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1 土豆可以稍微切细条一点比较容易熟 2 油不用太多，能够刚刚盖住锅底1cm即可 3 咸淡不好把控的朋友，盐可以少放一点，后续根据咸淡调整即可。有条件的可以放一点芝麻和烧烤料，味道会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-30

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