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柠檬百香果酸甜凤爪

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冰糖雪梨美食记

炎炎夏日，酷暑高温，大家是不是跟我一样胃口不好，没有食欲呢？ 就想吃点冰冰凉凉的，爽口的开胃消食的小菜呢 今天我们就来做一道酸，甜，辣综合口味的鸡爪，冰箱冷藏隔夜，入味更美味呦 要说明的是，如果当天吃不完，要去掉柠檬片的部分，因为柠檬泡久了会苦，苦涩味会浸泡到鸡爪里，会很难吃 做无骨鸡爪，防止鸡爪子煮破皮，容易剔骨的方法，开水下锅，放入鸡爪子，煮到微沸即可，然后继续煮7分钟，再关火焖7分钟，取出来鸡爪子，冰水清洗干净，然后装入保鲜袋，冷藏4小时以上，再进行脱骨 柠檬百香果酸甜凤爪 准备食材： 主料：鸡爪500克 辅料：紫洋葱20克，小米辣5克，蒜5克，黄瓜120克，黄柠檬30克，百香果肉20克 配料:盐1克，糖30克，耗油8克，苹果醋20克，凉拌醋15克，雪碧30克，生抽40克 煮制部分： 桂皮3克，香叶3片，草果1颗，陈皮1克，料酒25克，白醋10克，八角3颗
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡爪 500克
、
大蒜 5克
、
洋葱 20克
、
小米辣 5克
、
绿尖椒 30克
、
柠檬 30克
、
百香果 20克
、
黄瓜 120克
、
凉拌醋 15克
、
苹果醋 20克
、
蚝油 8克
、
生抽 40克
、
白糖 30克
、
盐 3克
、
雪碧 30克
、
煮制部分：
、
八角 3个
、
桂皮 3克
、
草果 1个
、
香叶 3片
、
陈皮 1克
、
白醋 10克
、
料酒 25克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2023-07-31

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