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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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来了!来了！终于在朴朴超市app买到了家乐的酸汤肥牛菜用调味料!最喜欢吃酸汤肥牛了!所以买了这一款酱料包, 记得第一次尝过这道菜是在外面的饭店, 后来在家自己徒手做的，但是根本做不出来那种味道~这次有了这个现成的酱料包，做这道菜就简单快手多了!味道真的很不错呢, 菜色色泽金黄,色香味俱全好有食欲啊, 我只用了半包，口感微辣适中, 最近不太方便吃太辣，全部放估计会有点辣!喜欢辣的朋友们就使劲放吧!还有就是的特别下饭呢，就这一道菜我家那位吃了两碗米饭呢，味道巴适得板！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酸汤肥牛菜用调味料 1包

、

肥牛卷 250g

、

食用油 10g

、

金针菇 300g

、

盐 5g

、

高汤 200g

、

白胡椒粉 2g

、

绿豆芽 200g

、

花椒 2g

、

蒜泥 10g

、

小葱 1g

、

白芝麻 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
今天又是从朴朴买的食材，不得不说在朴朴超市app买菜太方便了，家庭主妇和下班族必备呀，29分钟就可送货上门，食材非常新鲜！
步骤2/10 点击查看大图
所需材料如图所示，配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较常用，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用，葱花和蒜切碎。
步骤3/10 点击查看大图
锅中添适量水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。
步骤4/10 点击查看大图
热锅凉油，加入干花椒，蒜泥，盐，再加入约200g左右高汤煮沸，加入胡椒粉。
步骤5/10 点击查看大图
倒入一包家乐酸汤肥牛菜用调味料，小火烧开，等它飘出一点酸辣的香味。有了这种速食调料酱简直太方便了！味道又好，特别适合朝九晚五的上班族。
步骤6/10 点击查看大图
肥牛卷稍微自然解冻，继续轻轻的一个一个放入肥牛卷，不需要太长时间，不用搅拌，肥牛卷变色即可。
步骤7/10 点击查看大图
轻轻的用筷子把肥牛卷放入盛放绿豆芽和金针菇的上面，摆盘，从边上把汤缓缓倒入碗中。
步骤8/10 点击查看大图
最后撒上葱花和小米辣、白芝麻装饰一下，最后淋上一点热油，美味即成。
步骤9/10 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

小贴士

如果不需要摆盘的，肥牛卷焯水后可以搅拌一下，肥牛焯烫变色马上捞起，时间长了吃起来很柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-31

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