上汤丝瓜

浏览 22.2万 · 收藏 5481 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

伏天要吃三瓜：苦瓜、丝瓜和冬瓜丝瓜本无太大的味道，可塑性很强，今用它做个鲜美的夏日养生上汤菜参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长丝瓜 1个

、

皮蛋 1个

、

咸鸭蛋黄 1个

、

烤肠 1个

、

大葱 1小小截

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

食用油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

味达美蚝油 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：丝瓜、皮蛋、鸭蛋黄、烤肠（或火腿肠都行）葱姜蒜处理食材：丝瓜切滚刀块、皮蛋烤肠切丁、鸭蛋黄碾碎、姜蒜切片、葱切小段
步骤2/8 点击查看大图
砂锅预热放入油，放入葱姜蒜炒香、放入皮蛋、鸭蛋、烤肠翻炒下
步骤3/8 点击查看大图
一次加入足量的开水，大火烧开转小火
步骤4/8 点击查看大图
加入胡椒粉，加入蚝油调味
步骤5/8 点击查看大图
放入丝瓜搅拌均匀使充分遇热，大约煮3～5分钟时间
步骤6/8 点击查看大图
加入盐进行最后的调味
步骤7/8 点击查看大图
做法简单，调味更简单汤底与丝瓜已完美融合，汤鲜美、丝瓜软棉
最后一步点击查看大图
来吧…展示下…

小贴士

丝瓜是夏秋季的时令食材，现在正当季哦丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效，是非常好的食疗食材 ①润肤美白：丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品，姐妹们赶紧做起来 ②健脑：丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用 ③活血通络：丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-01 · 陕西省

换个做法