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巧克力奶油纸杯蛋糕的做法

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巧克力奶油纸杯蛋糕

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有了安佳，蛋糕更美味。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小鸡蛋3个（连壳110g）

、

细砂糖 30g+20g

、

低筋面粉 35g

、

可可粉 10g

、

玉米油 30克

、

淡奶油 80g

、

糖粉 8克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋白加10克白糖打发至大气泡
步骤2/8 点击查看大图
继续加10克白糖继续打发成小气泡状态
步骤3/8 点击查看大图
打发成小气泡状态再加最后10克白糖继续打发出小勾尖
步骤4/8 点击查看大图
这种状态蛋白就打好了
步骤5/8 点击查看大图
蛋黄➕牛奶➕低筋面粉和可可粉翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
蛋白➕蛋黄面糊翻拌均匀后放纸杯里
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热，上下火145度烤35分钟就烤好了
最后一步点击查看大图
80克安佳淡奶油➕糖粉打发好挤在蛋糕上，撒一些糖装饰一下就好啦

小贴士

蛋黄和蛋白放的盆要无水才可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-01 · 山东省

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