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辣炒老南瓜的做法

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辣炒老南瓜

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用料简单，非常适合夏天的一道家常菜。保留南瓜的鲜甜，加上辣椒，味道绝绝子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老南瓜 300g左右

、

红辣椒 5个

、

干辣椒(可加可不加） 3个

、

大蒜三瓣

、

葱花适量

、

盐 ¼勺

、

生抽（或酱油）两勺

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材:南瓜切片，两个硬币厚度。辣椒，葱花切段。大蒜切碎
步骤2/7 点击查看大图
开中小火，锅中加油，油热爆香蒜末和辣椒。爆香后，加入南瓜进行翻炒
步骤3/7 点击查看大图
把南瓜炒至断生后，加入¼勺盐（口味重一点的可以再多加一点）进行翻炒
步骤4/7 点击查看大图
再加入两勺生抽（或酱油）
步骤5/7 点击查看大图
翻炒一分钟后加入小半碗清水进行闷煮
步骤6/7 点击查看大图
中火闷煮6分钟左右，煮至南瓜肉微烂，用锅铲轻轻一压就能分开即可。加入葱花段，大伙收汁即可出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-01 · 广东省

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