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奶香紫薯粘糯米豆沙月饼的做法

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奶香紫薯粘糯米豆沙月饼

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月饼模具除了中秋做月饼，平时也可以用来做点心，造型更加好看。今天来做紫薯粘糯米豆沙月饼。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

紫薯 100g

、

粘米 30g

、

糯米 30g

、

牛奶 50g

、

红豆沙 100g

、

炼乳 10g

、

奶粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、紫薯洗干净后去皮；
步骤2/12 点击查看大图
2、切成片，放在蒸锅中，冷水蒸8分钟；
步骤3/12 点击查看大图
3、加入牛奶，拌成牛奶紫薯泥；
步骤4/12 点击查看大图
4、将粘米面、糯米面、紫薯泥、奶粉、炼乳放入和面盆中，搅拌成面絮状；
步骤5/12 点击查看大图
5、揉成一个光滑的面团；
步骤6/12 点击查看大图
6、分成与模具克数符合的小面团；
步骤7/12 点击查看大图
7、包入豆沙馅儿，也可以包入奶酪块等喜欢的馅料；
步骤8/12 点击查看大图
8、放在月饼模具中；
步骤9/12 点击查看大图
9、按压成形；
步骤10/12 点击查看大图
10、可可爱爱的糯米粘米饼就成型了；
步骤11/12 点击查看大图
11、放入蒸锅中，凉水蒸20分钟；
最后一步点击查看大图
12、蒸熟取出即可，软糯奶香的牛奶粘糯米豆沙月饼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-04 · 河南省

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