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新三鲜

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家常素菜就是要炒得很香很下饭西红柿炒成红艳艳的酱汁再用这酱汁把圆白菜炒塌最后加入的尖椒贡献出一点点辣丝丝出锅前再烹入一点点陈醋这一份一点点酸香一点点辣只为你“好好吃饭～” 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

圆白菜 1/2个

、

尖椒 1个

、

葱白 1段

、

大蒜 4瓣

、

白糖 1/2勺

、

蚝油 1汤勺

、

生抽 1汤勺

、

食盐 3克

、

鸡粉 1小勺

、

陈醋 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿洗净切成小块。圆白菜切粗丝尖椒先拍散再切丝备用。
步骤2/8 点击查看大图
备好葱末蒜末
步骤3/8 点击查看大图
炒锅烧热放油油热下入葱蒜末炒香锅中炒出蒜香味放入西红柿翻炒出汤
步骤4/8 点击查看大图
西红柿炒至出沙加入1/2勺白糖 1勺蚝油 1勺生抽翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
调料炒匀加入圆白菜丝持续翻炒圆白菜炒塌炒透加入尖椒丝翻炒至尖椒丝断生撒入食盐
步骤6/8 点击查看大图
加入少许鸡粉翻炒至调料融合沿锅边烹入1汤勺陈醋大火快速烹出醋香味
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

西红柿去不去皮都可以嫌西红柿皮影响口感的可以提前去皮再切块。圆白菜要完全炒塌炒出汤才好吃。出锅前的醋是很重要滴最好不要省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-04 · 北京

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