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凉拌毛豆的做法

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凉拌毛豆

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毛豆 500g

、

蒜头 5瓣

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖少许

、

醋适量

、

辣椒粉适量

、

味达美蚝油适量

、

小米椒 4、5个

、

花椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
市场买回的毛豆、小米辣、蒜
步骤2/10 点击查看大图
毛豆用盐水浸泡10分钟后冲洗干净
步骤3/10 点击查看大图
再在汤锅中加入适量清水，烧开后，放入毛豆，再放入少许盐
步骤4/10 点击查看大图
煮开后再煮8分钟
步骤5/10 点击查看大图
捞出冲凉水，沥干
步骤6/10 点击查看大图
将蒜切成蒜蓉，小米辣切段，一起放入碗中，再放入适量辣椒粉、花椒粒、少许盐、少许糖
步骤7/10 点击查看大图
淋入热油
步骤8/10 点击查看大图
再放入适量生抽、味达美蚝油
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
将做好的凉拌汁倒入毛豆中，搅拌均匀，半小时后食用。

小贴士

这是一道非常适合夏天食用的美食！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-06 · 广东

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