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醋溜小虾的做法

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醋溜小虾

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生活在北海这个小渔村，一餐没有海鲜，那都不算是完整的一餐，海鲜对于我们本地人来说，越小越好吃，15块钱的快乐来咯～参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

海虾 250g

、

姜蒜适量

、

冰糖 10克

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

白醋小半碗

、

白酒 1勺

、

葱花 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刚回到家，孩子爷爷说买了虾，让我整！目测这里15块钱，洗干净沥干水。
步骤2/9 点击查看大图
把葱花，姜蒜切好备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅放油，等油温烫手。
步骤4/9 点击查看大图
倒虾，特别注意，因为是活虾，一边倒马上得盖盖，不然会跳出来。
步骤5/9 点击查看大图
把虾煎至两面金黄，要不断翻面。
步骤6/9 点击查看大图
煎到这个样子，感觉壳都酥脆了。
步骤7/9 点击查看大图
把虾拨两边，中间放冰糖和姜蒜，等糖融了，开始翻炒，然后放白酒，翻炒，小半碗醋，2勺酱油，翻炒到收汁就可以出锅啦。
步骤8/9 点击查看大图
大概这个样子，出锅。
最后一步点击查看大图
香脆可口，又带一点点酸甜，是小时候的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-06 · 广西

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