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减脂期可以大口吃的美食/生蚝拌三文鱼

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山姆家的这款三文鱼来自挪威纯净的水域；它遵循自然生长规律，口感纯净新鲜，肉质紧实。三文鱼富含优质的单不饱和脂肪酸，营养价值极高，生蚝富含夏季适补的锌，可促进食欲。这道生蚝拌三文鱼，一定是拯救你胃口的夏日小清新。生腌的方式，完整的保留了食物本身的鲜甜味，也绝对是减脂期可以大口吃的美食。参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

三文鱼 180克

、

生蚝 220克

、

柠檬半个

、

蒜瓣 4瓣

、

香葱 2根

、

小青柠 6个

、

小米椒 3只

、

小洋葱半个

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

淀粉 3克

、

日本清酒少许

、

黑胡椒粉少许

、

海盐少许

、

白灼汁 2勺

、

青芥末 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/11 点击查看大图
新鲜生蚝提前处理好，我买的是鲜活的生蚝，去壳去腮，清洗干净；加入1勺料酒和3克淀粉搅拌均匀，静置5分钟。
步骤3/11 点击查看大图
锅中烧开水，倒入生蚝焯水1分钟就捞起。
步骤4/11 点击查看大图
放入提前准备好的冰水中过凉捞出待用。
步骤5/11 点击查看大图
小青柠和柠檬切薄片，洋葱和蒜瓣切碎末，香葱和小米椒切小段。
步骤6/11 点击查看大图
三文鱼切薄片，用清酒和黑胡椒粉，海盐抹一下。
步骤7/11 点击查看大图
处理完毕所有食材。
步骤8/11 点击查看大图
碗中加入白灼汁和青芥末，把洋葱和蒜瓣末放入，再放入小青柠和柠檬片，生蚝放入。
步骤9/11 点击查看大图
最后放入三文鱼片和香葱段和小米椒，搅拌均匀静置5分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
捞出装盘即可食用。
最后一步点击查看大图
鲜美肥嫩又好吃。，咬一口肥厚软糯，酸辣开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-11 · 江苏省

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