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棉花杯

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蒸出来了的小蛋糕，软似绵形如花，原料和制作方法都很简单，可以和小朋友一起动手，制作这款不用烤箱的美味棉花杯。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 125克

、

澄粉 40克

、

泡打粉 7克

、

蛋清 1个

、

白糖 80克

、

大油 20克

、

清水 125毫升

、

白醋 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
碗中倒入白糖，加入大油，搓化搅匀
步骤2/8 点击查看大图
白糖中再浇入1个蛋清搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
加入面粉、澄面、泡打粉拌匀
步骤4/8 点击查看大图
面粉中分次加入清水，充分搅拌均匀，不能出现颗粒
步骤5/8 点击查看大图
再滴入白醋，搅拌均匀，倒入裱花袋中
步骤6/8 点击查看大图
挤入码入蒸锅中的纸杯中
步骤7/8 点击查看大图
锅上气蒸制10分钟
最后一步点击查看大图
出锅摆盘即可

小贴士

1.清水分次加入面粉，搅打细腻，无颗粒不影响口感 2.蛋糕糊挤入八分满，避免蒸熟溢出，影响美观度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-11 · 北京市

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