酸汤牛肉片
金酸汤调味酱一包搞定。 参与活动: #本周热榜来袭！#
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步骤1/10
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牛肉切薄片。
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步骤2/10
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金酸汤调味酱1袋2包，用了一包。
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步骤3/10
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嫩竹笋1袋。
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步骤4/10
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锅置火上放入牛肉片加纯净水、姜片和白酒除醒煮沸撇去血沫，捞出牛肉片，焯牛肉的汤沉淀登清待用。
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步骤5/10
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茭白洗净切片焯水，木耳提前1小时凉水泡发择干净焯水图略，小油菜洗干净焯水捞出沥干水分在凉水中过一下图略。
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步骤6/10
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蒜切片、葱切碎和姜切片。
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步骤7/10
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锅中加入油五成熟时倒入姜片和蒜片炒黄爆香，最后加入葱花。
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步骤8/10
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锅中倒入沥干水的牛肉片翻炒，加点料酒。
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步骤9/10
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锅中牛肉片水分炒干，倒入澄清的牛肉汤煮沸转小火让牛肉片入味炖糯，最后加入金酸调味酱。
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最后一步
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加入竹笋、茭白和木耳翻炒入味，最后加入油菜。
我是切了一块冰箱储存的牛里脊，用超市买的牛肉卷做更省时，牛肉卷不用炒和小火炖，油锅中加姜丝和蒜片炒黄爆香加开水和调味包直接放食材就行（注：我的家人不吃生姜片，切片菜熟了便于捞掉生姜片）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-12 · 北京市
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