黑暗紫薯精
emm第一次尝试这个，本来想煎成饼的，结果忘了给糯米团先沾一下粉了，粘着手套，那时候已经热油了只能将就了，哭死 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/6
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蒸熟紫薯（蒸紫薯的同时可以操作别的食材）
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步骤2/6
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调好糯米糊，糯米粉和水的比例大概4∶3，看起来比冰激凌硬点就差不多了
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步骤3/6
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把蒸好的紫薯去皮，然后在碗里捣成泥状，加入两勺白砂糖（自己决定糖的多少吧，两勺大概就有甜味了，我这次加了三勺，本人不喜甜食，所以觉得有点腻，反正就是适量啦）
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步骤4/6
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紫薯泥搓成团，里面可以加红枣，或者其他干果、坚果也没问题，有核的去核
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步骤5/6
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在紫薯团外面裹层糯米浆糊，注意！千万注意！一定要在糯米的表面弄层粉，不然很黏，我做的时候忘了这个步骤导致手套被粘住，形状惨不忍睹，接着热油开小火煎至两面金黄就可以摆盘了
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最后一步
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淋一层番茄酱点缀。总结：这次我功课没做好导致诞生一个失败品，将就吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-12 · 广东省
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