红烧鲈鱼
一个人在外时间久了，又特别喜欢吃鱼，外面做的没有家常的味道，自己点一份也吃不完，现在不断练习妈妈的做法，想吃就做啦！ 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/7
鱼洗净擦干水分，准备一碗小料：A+B装碗里，葱姜蒜切好，这样就OK
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步骤2/7
起锅烧油，里面放点盐不爱粘，开小火，把鱼滑进去，来回翻面到鱼皮微黄
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步骤3/7
把豆瓣酱和葱姜蒜放进去，炒香炒出红油
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步骤4/7
加水（两三碗），微微要到鱼身，大火烧开
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步骤5/7
水烧开尝尝咸淡，（这个时候放了一勺盐，汤淡一点，别整咸了）口味可以的话就转中小火炖
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步骤6/7
中途翻个面，加入豆腐粉条胡萝卜啥的，不放也行
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最后一步
收汁，放香菜，出锅
要是掌握不好咸淡，可以留一点汤汁在锅中，先把鱼搞出来，再收汁浇在鱼身
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-13 · 辽宁省
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