酸奶芝麻鸡蛋糕
在老式传统鸡蛋糕中加入一些酸奶,口味更加清新,因为用的食用油,质地松软。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/9
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1、将所用食材准备好;
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步骤2/9
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2、两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清的容器中,要干净,没有水没有油;
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步骤3/9
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3、将半盒酸奶、油、倒入蛋黄容器中,搅拌均匀;
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步骤4/9
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4、筛入低筋面粉,继续搅拌均匀;
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步骤5/9
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5、蛋清加入白砂糖,打发至提起呈尖尖状,蛋白的状态应该是从泡沫,到有细细的纹路,然后是有小尖尖的状态就是打发好了;
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步骤6/9
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6、将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起,搅拌成鸡蛋糕糊糊,倒入蛋糕模具中,三分之二满即可。上面撒上一层黑芝麻;
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步骤7/9
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7、放入170度上下火预热好的烤箱,烤20分钟;
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步骤8/9
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8、烤至蛋糕膨胀,表面金黄即可出炉,注意不要烤糊了;
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最后一步
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9、传统食用油芝麻鸡蛋糕就做好了,加入了酸奶的口感清新绵润。
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发布于 2023-08-14 · 河南省
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