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嫩烤羊排的做法

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嫩烤羊排

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今天跟大家分享一道烧烤美食，深受广大朋友喜欢的烤羊排，很多人在家做烤羊排觉得很麻烦，今天就和大家分享简单制作方法，但是腌制才是烤羊排的关键，今天这个腌制配方分享给你们，用空气炸锅就能做出大排档的味道。参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

羊排 500克

、

洋葱 100克

、

蒜 1头

、

料酒 10克

、

柠檬半个

、

蚝油 15克

、

酱油 15克

、

孜然粉 2克

、

椒盐 2克

、

辣椒粉 2克

、

十三香 2克

、

白糖 2克

、

迷迭香适量

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好调料：孜然粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、十三香2克、白糖2克、迷迭香2根、蚝油15克、酱油15克、料酒10克；
步骤2/11 点击查看大图
羊排500克用清水洗干净后，用厨房纸吸干水分；
步骤3/11 点击查看大图
将羊排放入大碗中，再将调料：孜然粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、十三香2克、白糖2克、迷迭香2根、蚝油15克、酱油15克、料酒10克一起放入碗中揉拌按摩3分钟；
步骤4/11 点击查看大图
将揉拌好的羊排封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上（最好冷藏腌制1夜入味）；
步骤5/11 点击查看大图
空气炸锅里面铺一层锡纸，撒上少许圆葱和柠檬片；
步骤6/11 点击查看大图
将腌制一夜的羊排铺在圆葱上面，空气炸锅180度先烘烤8分钟；
步骤7/11 点击查看大图
羊排翻面，继续空气炸锅180度烘烤8分钟；
步骤8/11 点击查看大图
出锅前，撒上少许烧烤料调味!
步骤9/11 点击查看大图
大口吃肉，大口喝酒，美！
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、羊排一定要选肥瘦相间的，更加鲜美； 2、先腌制，之后再撒小料，味道能更充分地释放。以上就是烤羊排的家庭做法啦，炎热的夏天，来一盘满屋飘香的羊排，再来一瓶冰啤，即满足味蕾，又冰凉舒爽！亲们，你们学会了吗，快去试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-15

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