葱姜炒智利贻贝
贻贝不仅是低胆固醇食品,而且磷脂含量高,最重要的是口感鲜美无比,是兼具营养和美味的海鲜。智利贻贝在出口前要先经过一道加热处理,然后急速低温冷冻,可保护贻贝的肉质始终保持原有的新鲜、色泽及含水量。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/7
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热锅热油放入葱段、姜片和蒜末爆香。
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步骤2/7
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爆香后,加入事先煮好的智利贻贝翻炒,煮贻贝时,水开后,下锅煮3分钟即可。
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步骤3/7
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加入料酒去腥提鲜。
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步骤4/7
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加入半勺老干妈辣酱、日本酱油、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
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步骤5/7
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将青、红辣椒块放入锅中再次翻炒均匀。由于贻贝肉很嫩,所以要注意炒制时间不宜过长,1—2分钟为佳。
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步骤6/7
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加入花生油2勺,翻炒均匀后即可出锅。
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最后一步
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完成。
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发布于 2023-08-21 · 北京市
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