川味红烧金昌鱼
川味海鱼，肉质鲜嫩无腥味 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/11
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鱼刮去表面细鳞打上花刀，用多一点的姜葱➕料酒、盐、胡椒粉充分抹匀腌制15分钟
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步骤2/11
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五花肉切丁，葱姜蒜泡椒葱切粒备用
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步骤3/11
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锅中烧油，五成热下鱼煎制
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步骤4/11
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一面煎好后翻面
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步骤5/11
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煎至两面金黄捞出备用
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步骤6/11
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煎鱼的油中下五花肉煸炒出油，下入姜葱蒜粒和泡椒，放一小勺郫县豆瓣，几滴老抽，炒出颜色
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步骤7/11
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下入煎好的鱼中火烧6-8分钟
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步骤8/11
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翻面再烧6-8分钟
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步骤9/11
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加入适量料酒，再调味:适量酱油，胡椒粉，白糖
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步骤10/11
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锅中放入一点点芝麻香油，翻匀
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最后一步
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起锅装盘，美味即成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-24 · 四川省
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