家庭版蔓越莓绿豆糕
一直很喜欢甜品，自己也经常做，绿豆糕做了N次了，但每次都是换着花样做，这次加入蔓越莓，甜中带了一点点酸，很适合在家配下午茶吃。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
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步骤1/5
脱皮绿豆前一天晚上泡下去，第二天一早洗干净即可
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步骤2/5
用蒸锅垫上蒸笼布蒸熟，趁热取出，用搅拌机搅碎，同时加上适量炼乳，不喜欢太甜就少加
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步骤3/5
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锅中放入适量黄油，小火慢慢加热，倒入绿豆沙一直翻炒，期间加入适量白砂糖，翻炒成沙状关火加入蔓越莓干搅拌均匀，注意全程最小火，以免糊锅
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步骤4/5
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出锅分剂子，我用的45克的模具，正好做了12个
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最后一步
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成品图
放糖因人而异，可多可少；翻炒需要最小火，一直不停的搅拌，防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-25 · 北京
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