黑糖月饼 五仁馅
之前写过自制五仁馅食谱,大家可以去参考做馅料。 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/7
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饼皮:糖浆,枧水,花生油倒入盆中
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步骤2/7
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搅拌至乳化
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步骤3/7
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加入中筋粉
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步骤4/7
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拌匀至无干粉即可,包上保鲜膜,静置1-2小时
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步骤5/7
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五仁馅料分成30克一个搓圆。烤箱预热200度10分钟。
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步骤6/7
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饼皮分成20克一个,搓圆后按扁包入五仁馅,收口捏紧,放入模具压成型
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最后一步
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表面喷水,放入预热好的烤箱,风炉180度烤5分钟定型。取出稍微凉几分钟,在凸出的花纹上刷上薄薄一层蛋液,再次放入烤箱,风炉170度烤12分钟。出炉晾凉,回油后口感更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-27
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