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老鹅郡肝杂拌云丝的做法

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老鹅郡肝杂拌云丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

云丝 100g

、

黄甜椒半个

、

红甜椒半个

、

豌豆适量

、

木耳 15g

、

鹅郡肝半对

烹饪步骤

步骤1/1
云丝、木耳提前泡发。黄、红椒切厚丝（0.5cm）鹅郡肝改刀小一点。适量水煮开，先倒入豌豆煮2～3分种，下木耳煮2分钟，倒入云丝、黄、红椒丝，再煮2分钟（这期间一直都是中火，保持沸腾）沥出所有食材，倒入一电饭煲汤勺的老鹅卤汁，搞定！！夏天清爽又下饭，配色也好看！！鹅郡肝可以没有，到老鹅摊点要点鹅卤子即可！如果都没有。就放适量盐、味极鲜、麻油替代扬州老鹅卤汁即可！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-28 · 江苏省

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