双椒鱿鱼
第一次做…………以前都是点外卖,这次看到小区团购有鱿鱼,就想着说试一下……最后味道还可以,没有翻车,就感觉好像差点什么,一会儿麻烦大家帮我看看,指点指点 参与活动: #测测你的夏日美食需求#
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步骤1/4
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佐料切丁……线椒切薄圈,芹菜切一截手指那么长的段,洋葱切丝……那些奇形怪状的洋葱都是在快要下锅前胡乱切加的,就害怕味道压不住……
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步骤2/4
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鱿鱼切块……后面熟了发现,我这样切有点小了……大家可以切的大一些,我买的火箭鱿鱼
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步骤3/4
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热油锅,放花椒,少许大料炸香接着下的泡椒和姜蒜,槽辣椒,火锅底料,大火炒香,下入鱿鱼,洋葱,泡菜,小米辣,少许白糖,酱油,味极鲜,盐,翻炒鱿鱼快熟了再放入线椒和新鲜芹菜段,翻炒出香味,就可以起锅了
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最后一步
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最后的成品来啦~味道总体是又麻又辣,腥味是压住了的,味道也还可以……说不出少了啥,就感觉差点味儿
不用担心不熟,鱿鱼可以切大一点,我的就切小了……因为翻炒时间不长,所以先下一部分训练炒香,这样可以减少翻炒时间。让鱿鱼更脆嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-30 · 四川省
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