盐焗猪肝
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步骤1/7
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买回来的猪肝用料酒泡制半个小时之后控进水,用厨房用纸吸干猪肝上的水分备用。
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步骤2/7
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把所有的盐,花椒桂皮香叶,小茴香放到锅中一起炒。
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步骤3/7
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在锅中不断的翻炒,翻炒到大料不断地崩就可以了。
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步骤4/7
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炒好的盐拿出来一半,锅里留一半,把猪肝摆在炒好的盐上面。拿出的另一半盖到猪肝上。
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步骤5/7
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用盐把猪肝完全的包裹住,开小火焗20分钟,转大火在焗15分钟,筷子扎不冒血水即可。
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步骤6/7
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焗好的猪肝,很好吃,跟水煮是完全不同的两种口味
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最后一步
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摆盘上桌。
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发布于 2023-08-31
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