伯爵红茶蛋糕卷
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步骤1/13
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60g牛奶+1包伯爵红茶粉倒入奶锅中煮开
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步骤2/13
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凉后倒入40g玉米油搅匀
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步骤3/13
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筛入55g低粉拌匀
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步骤4/13
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倒入4个蛋黄搅匀
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步骤5/13
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60g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
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步骤6/13
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取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中搅匀
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步骤7/13
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再将搅匀的蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
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步骤8/13
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蛋糊倒入铺油布的烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,150°,20分钟
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步骤9/13
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烤好后取出,倒扣晾凉
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步骤10/13
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200g淡奶油+25g糖打发
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步骤11/13
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蛋糕胚涼后翻面,涂抹一层奶油
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步骤12/13
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将蛋糕卷卷起后入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不规则部分即可切段装饰
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最后一步
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伯爵红茶蛋糕卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-01 · 辽宁省
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