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西红柿牛腩的做法

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西红柿牛腩

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酸甜可口，开胃，不甜不腻

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 500克

、

西红柿 4个

、

葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

香葱适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西红柿泡半个小时，牛肉切块泡半个小时
步骤2/4 点击查看大图
西红柿切成十字，放在凉水里煮，皮开花，捞出，去皮。牛腩冷水下锅，放葱段，姜片，八角。出浮沫捞出。
步骤3/4 点击查看大图
锅内倒油烧热，放入葱花，再倒入西红柿，西红柿翻炒变软，再倒入牛腩，翻炒均匀，再放葱段，姜片，八角，冰糖，再加入没过牛腩的水，改小火慢炖，40分钟左右，汤颜色变深。加入适量的盐，即可出锅。
最后一步点击查看大图
香香的，软软的牛肉口感好极了。

小贴士

火候重要，牛肉要慢慢炖，软软的，才算炖好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-02 · 辽宁省

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