古早味巧克力芝士蛋糕!
假日就想悠闲的过着小日子,一杯咖啡,再加上一块小蛋糕,蛋糕的甜,再加上芝士的咸,一点都不腻口。这个日子真是快乐又逍遥!
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步骤1/9
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把所有的材料备齐,低筋面粉跟巧克力粉过筛
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步骤2/9
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蛋黄跟蛋清分开
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步骤3/9
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将油烧起,油温到油起纹路,将过筛低筋面粉和巧克力粉,1克盐加入油中拌均。面糊降温后,再加上牛奶跟蛋黄拌均,备用
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步骤4/9
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将蛋白加几滴醋,两分三次加入打发
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步骤5/9
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粉糊将1/3的蛋白拌均,在加剩2/3拌匀。面糊2/3倒入烤盘,振出气。
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步骤6/9
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在铺上一层芝士,再将1/3的面糊倒入铺平。(铺芝士后不要在振气,否则芝士会下沈)
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步骤7/9
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烤盘下放热水,烤箱预热175度,40分钟。
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步骤8/9
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蛋糕烤凉放凉切小块
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最后一步
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再来一杯咖啡,蛋糕上面加一点巧克力酱!快乐的假日就来临了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-03 · 四川省
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