不放一滴水的花雕虾
小时候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是盐水虾,操作简单一煮就行,蘸上一点米醋,每次都可以被我一个人扫光,只留虾壳在桌上。今天我不用加一点水,只用一味料,简单三步10分钟搞定一道花雕虾,搭配一杯冰啤酒,简直是最佳CP(痛风的宝子请别馋) 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/10
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准备食材:基围虾洗净去虾头和虾线,生姜切片,小葱切段
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步骤2/10
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将洗净的基围虾、生姜片和小葱一起倒入锅内
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倒入味达美花雕料酒
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步骤4/10
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差不多100毫升左右的花雕料酒
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步骤5/10
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盖上锅盖大火煮开后炖煮10分钟,炖煮的过程中记得中途开盖上下翻动一下,保证受热均匀
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步骤6/10
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待所有的虾壳变色之后,虾呈现蜷缩状即可关火出锅
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步骤7/10
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将煮好的花雕虾装入盘中
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步骤8/10
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上面放上一些葱丝点缀
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步骤9/10
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搭配一叠小米醋作为蘸料超级好吃
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最后一步
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不加一点水滴花雕虾,你也可以试试
在烹饪一些高蛋白的荤食时,添加一些食盐,可以使肉质吃起来的口感更有弹性,所以如果用纯的花雕酒替代烹饪时,记得加入一些食盐,可以提鲜更能突显虾肉的甘甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-04 · 上海市
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