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豆腐酿肉的做法

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豆腐酿肉

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想把豆腐做成吃不起的样子，那一定要试试这个豆腐酿肉，豆腐跟肉的碰撞真的很好吃，健康营养。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

老豆腐 1块

、

猪肉末 50克

、

胡萝卜丁 15g

、

小葱 1棵

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

食用油 2勺

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

食用盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老豆腐一块，切厚一点的大块。
步骤2/8 点击查看大图
挖一个可爱的洞洞，记得不要挖破。水开加入少许食用盐，放入豆腐煮两分钟，去除豆腥味，捞出控干水分。
步骤3/8 点击查看大图
准备猪肉末、胡萝卜丁、葱末，淋上热油，加入少许生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
肉末腌制20分钟之后，塞入豆腐里。
步骤5/8 点击查看大图
先把塞满肉末的面朝下，煎至定型。
步骤6/8 点击查看大图
定型后翻面。
步骤7/8 点击查看大图
四面都煎至金黄。
最后一步点击查看大图
调一个料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，半碗清水，倒入锅中，开小火煮开，保证让每一块豆腐都裹上料汁，煮至粘稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-04 · 山东省

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