是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

紫薯芋泥馅月饼的做法

点击查看大图

紫薯芋泥馅月饼

浏览 1.6万 · 收藏 388

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

个人很喜欢吃紫薯和芋泥

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

馅心材料

、

芋头 300g

、

紫薯 200g

、

色拉油 50克

、

白糖 20克

、

白桃乌龙馅 100克

、

食用枧水 5克

、

转化糖浆 200克

、

牛奶 80毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把需要的食材准备好，紫薯，芋头洗干净，皮去掉
步骤2/10 点击查看大图
把芋头切成薄片放在蒸锅里蒸40分钟
步骤3/10 点击查看大图
把紫薯切成薄片放在蒸锅里蒸40分钟
步骤4/10 点击查看大图
把5克枧水，50克油，140克转化糖浆用打蛋器搅拌均匀，加200克中筋面粉。
步骤5/10 点击查看大图
把食材揉成这样光滑的面团，醒面1.5小时
步骤6/10 点击查看大图
把蒸熟紫薯芋泥和白桃乌龙，20克糖搅拌均匀，分成32克一个，面团分成22克一个
步骤7/10 点击查看大图
把馅包在面团里面
步骤8/10 点击查看大图
用50克模具压成形状
步骤9/10 点击查看大图
放进烤箱烤10分钟定型，180度上下火
最后一步点击查看大图
把月饼放凉之后刷蛋黄液，重复烤5-8分钟，180度上下火，具体看个人烤箱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-04

换个做法

紫薯芋泥馅月饼的相关分类

五仁月饼广式月饼冰皮月饼蛋黄酥月饼蒸螃蟹更多

紫薯芋泥馅月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许