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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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小朋友们的梦中情翅鸡翅软烂入味，香甜可口

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅八只

、

可乐 300ml

、

姜一小块

、

盐少许

、

老酱 1勺

、

八角 2个

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

大蒜（可不要） 5瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅洗净，泡出血水。（尽量买那种新鲜的鸡翅）
步骤2/7 点击查看大图
可乐一瓶，八角2颗，香叶两片，大蒜切不规则的块。（大蒜可以不加，根据个人口味。）
步骤3/7 点击查看大图
泡出血水的鸡翅洗净，两面切花刀，方便一会炖煮入味。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧水，冷水放入鸡翅，放姜片料酒焯水，煮出血沫。（水开三~~五分钟即可）
步骤5/7 点击查看大图
焯好的鸡翅清水洗净表面的血沫。锅留底油，油温六成热放入鸡翅，全程中小火煎至两面金黄。（鸡翅放入锅中先不要急着翻动噢，一面煎制定型后在翻动，不然容易粘锅哦）
步骤6/7 点击查看大图
放入准备好的大料，翻炒几下，倒入没过鸡翅的可乐，放两勺生抽，一勺老抽，少许盐调味。盖盖中小火焖煮二十分钟左右。
最后一步点击查看大图
焖煮25分钟后，揭锅盖夹出大料，全程大火收汁至浓稠，关火装盘即可，再撒上白芝麻点缀一下，色香味俱全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-05

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