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青椒擂皮蛋的做法

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青椒擂皮蛋

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青椒 500g

、

茄子 1个

、

大蒜头 1个

、

皮蛋 2个

、

芝麻些许

、

盐些许

、

白糖些许

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒洗净，锅热后放入，等辣椒两面焦黄即可
步骤2/5 点击查看大图
将青椒皮外皮撕掉不要
步骤3/5 点击查看大图
将茄子蒸熟切块
步骤4/5 点击查看大图
将皮蛋、茄子、辣椒放入碗内
最后一步点击查看大图
加入蒜末、蚝油、生抽、白糖、芝麻油，喜欢的也可以加点花椒油，用擀面杖/勺子敲碎，搅拌均匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-05 · 广东省

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